Pasta Fredda

Che caldo! che afa!

Credo che queste parole siano comuni a tutti noi in questi giorni dato che in Italia persiste un caldo infernale. Speriamo che duri ancora per poco.

Nel frattempo prepariamo qualcosa di fresco da poter mangiare.

Carbonara

Spaghetti alla Carbonara è un tipico primo piatto del Lazio che, insieme ai Bucatini all'amatriciana o gli Spaghetti Cacio e Pepe fanno parte della cucina tradizionale romana.

Risotto alle Erbe

Primi caldi, si sveglia la Primavera, si svegliano gli odori, si svegliano i sapori....

Risotto alle Erbe

Trenette di Primavera

Basta con sughi corposi! E' arrivata la Primavera iniziamo a cucinare dei Primi più freschi :)
Un piatto che considero tale, sono le mie Trenette di Primavera.
Cosa sono?
E' un primo piatto fatto con pomodorini freschi e rosmarino appena colto.

INGREDIENTI

per 2 Persone

180 gr. Trenette (o qualsiasi tipo di pasta lunga) 

8 pomodorini Vesuvio

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale

Mentre l'acqua bolle, preparate il condimento per la pasta.

In una padella mettere l'olio e far soffriggere leggermente l'aglio (mi raccomando non bruciatelo), successivamente inserite i pomodorini Vesuvio, che avrete precedentemente lavato e tagliato in 4 pezzi, salate ed aggiungete il rosmarino.

Fate cuocere fino a quando la pasta non sarà cotta.

Buon lavoro e soprattutto

Bon Appétit